Envasado de productos

La chuchoca después de ser molida , queda como un polvo fino para ser utilizada en la cocina.

Luego se procede al envasado y sellado de los productos.

Envasado de oregano

Envasado de Chuchoca

Maquina selladora

Proceso de la chuchoca

Los choclos son cocidos y cortados en tiras para proceder al secado en mesas o estirados en tableros al sol.

A continuación se procede a moler  , antiguamente se hacía con molinos de piedra manual.

 Actualmente se muele en modernos molinillos pero se le da una gradación media para que no quede muy molido.

Proceso del aji

Después de la cosecha del aji , se deja secar.

Luego se muelen para preparar la salsa de aji.

La preocuparse de la producción y cuidado de todas las plantas y hortalizas, que se utilizarán en las preparación de los diferentes condimentos , cereales y legumbres , parte con la plantación y cuidados dedicados en la limpieza , riego, etc.

En este blog quiero mostrar el trabajo que realizo , aprovechando todo los alimentos que la tierra nos entrega y que nos permiten conservar .
Mi trabajo es artesanal , en el cual uso herreamientas y maquinas creadas por mi para facilitarme el trabajo y además me permite obtener productos de la mejor calidad.